HoReCa profesyonelleri ve gastronomi tutkunlarının ihtiyaç duyduğu 40 bin çeşit ürünü, fiyat-kalite-performans ilişkisi gözeterek sunan Metro Türkiye, gıda dağıtım hizmeti kanallarını genişletiyor. Günümüz itibarıyla 25 noktadan 64 şehre 5.000’e yakın ürün için sevkiyat gerçekleştiren Metro Türkiye, web ve mobil üzerinden de sipariş alıyor.
Türkiye genelinde 21 şehirdeki 37 mağazasıyla HoReCa (Hotel-Restaurant-Cafe) profesyonellerine ulaşan Metro Türkiye, sevkiyat ağı ve online hizmetlere yönelik yatırımlarıyla müşterilerine kusursuz hizmet sunmaya odaklanıyor.
Sinem Türüng: 24 saat yaşayan bir operasyon gerçekleştiriyoruz
Gıda Sevkiyat Operasyonlarında (Food Service Delivery / FSD) her geçen gün büyüdüklerine dikkat çeken Metro Türkiye Operasyon Direktörü Sinem Türüng, günümüz itibarıyla 8’i depo, 17’si mağaza olmak üzere toplam 25 noktadan 64 şehre sevkiyat gerçekleştirdiklerini söyledi. 192 sevkiyat aracıyla HoReCa müşterilerinin ihtiyaç duydukları an yanlarında olduklarını söyleyen Türüng, “Kurduğumuz sistem ile 24 saat yaşayan bir operasyon gerçekleştiriyoruz. Gece boyunca toplanan ürünler, sabahın ilk saatlerinde ürün için en uygun araçla yola çıkarak HoReCa profesyonellerine ulaşıyor. Özellikle soğuk zinciri her aşamada koruyarak ürün kaybı ve israfın önüne geçiyoruz” dedi.
Dijitalleşmenin perakende sektörü için oldukça kapsamlı değişikliklere yol açtığını belirten Türüng sözlerini şöyle sürdürdü, “Stratejimizi açacağımız mağazalar üzerinden değil, odağımızda yer alan gastronomi profesyonellerine en iyi hizmeti vermek ve verimliliği artırmak üzerine kuruyoruz. Müşteri deneyimi ve ürün sevkiyatları da dijitalleşme ve değişen alışveriş trendleriyle birlikte en fazla öne çıkan konular. ”
“Operasyonlarımızda kalite standartlarımızdan ödün vermiyoruz”
Metro Türkiye’nin gıda güvenliği konusunda hassas olan ve gıda güvenliğini sağlamak için kalite standartlarından hiçbir koşulda ödün vermeyen nadir kuruluşlar arasında bulunduğunu ifade eden Sinem Türüng, “Mal kabulden depolamaya, kıyma üretimi gibi üretim proseslerinden ürünlerin reyona dizilimine ve ürünlerin müşteriye sevkiyatına kadarki tüm zinciri garanti altına alan IFS CASH&Carry Wholesale / Toptan Standardı belgesine sahibiz. Ayrıca tüm operasyonlarımızda çevresel ayak izini en aza indirmeyi amaçlıyor; enerji tüketiminden ormansızlaşmayla mücadeleye, atıkların azaltılmasından hayvan refahı konularına kadar birçok alanda Metro tarafından belirlenen küresel sürdürülebilirlik politikalarını takip ediyoruz” açıklamasında bulundu.
Her dört müşteriden biri online sipariş veriyor
Metro Türkiye olarak FSD kanalında teknolojinin öneminin her geçen gün arttığına dikkat çeken Sinem Türüng, “Özellikle HoReCa müşterilerimize dokunduğumuz ayrı bir kanal olarak interneti önemsiyor, bu kanalda hızla gelişim sağlıyoruz. FSD operasyonlarımızda, müşterilerimize web ve mobil üzerinden sipariş verme imkânı sunuyoruz. Ekim ayından bu yana verdiğimiz bu hizmetin kapsamını genişletmek üzere de müşterilerimize ziyaretler gerçekleştiriyoruz. Bu müşterilerimizin yüzde 25’inden online sipariş aldık. Dijitalleşmeye verdiğimiz destek kapsamında ayrıca, 14 bin müşterimiz için kolaylıkla web sayfası kurabilecekleri bir platform oluşturarak dijital dünyaya adım atmalarını sağladık. Bu hizmetimizi kısa zamanda daha da genişletmeyi hedefliyoruz” diye konuştu.
HoReCa profesyonellerine özel eğitimler
HoReCa’nın bir numaralı iş ortağı olma hedefiyle çalışmalarını sürdüren Metro Türkiye, diğer yandan Türk mutfağının korunması, geliştirilmesi ve gelecek nesillere aktarılması için önemli çalışmalar yürütüyor. Metro Türkiye tarafından 2015 yılında kurulan Türkiye’nin ilk gastronomi keşif platformu Gastronometro’da, bu zamana kadar Metro çalışanları ve sektör profesyonellerinden oluşan toplam iki bin kişiye pratik ve teorik içeriklerden oluşan HoReCa eğitimleri verildi. Metro Türkiye, Gastronometro ile HoReCa profesyonelleriyle uluslararası gastronomi dünyası arasında bir köprü oluşturuyor. Bununla birlikte, Gastronometro şeflerinin kontrolünde yüksek kaliteli malzemeler ile hazırlanan Metro Türkiye markalı ürünler, HoReCa mutfaklarında sıklıkla tercih ediliyor.
